La Diputación de Córdoba a través de IPRODECO, tiene presencia en eventos de referencia internacional como son Salón Gourmets y Alimentaria entre otros, con el fin de posicionar el sector agroalimentario provincial bajo la marca “Sabor a Córdoba”. Estas acciones no solo contribuyen a la proyección exterior de productos emblemáticos como el aceite de oliva, los vinos y los ibéricos, sino que también refuerzan el desarrollo rural y la generación de empleo en el territorio.
Salón Gourmets es la Feria de Alimentación y Bebidas de calidad líder mundial que presenta el mejor escaparate de tendencias de alta gama. Con un espíritu netamente comercial, es la plataforma más visitada y un encuentro de profesionales nacionales e internacionales del sector gastronómico: restauración, hostelería, distribución, catering y comercio especializado. Es el escaparate anual más importante de alimentos y bebidas de alta gama.
Por otra parte, Alimentaria es el encuentro internacional de referencia para todos los profesionales de la industria de la alimentación, bebidas y food service, gracias a su atractiva oferta, basada en los mercados clave del sector y sus tendencias de consumo. Esta edición, el salón incrementa las opciones de participación y potencia sus valores diferenciales: internacionalización, innovación, gastronomía y especialización. Una cita obligada que multiplica las oportunidades de negocio.
Con el objetivo de maximizar el impacto de la participación empresarial en este tipo de ferias profesionales, IPRODECO inicia hoy y durante dos días más, una formación sobre FERIAS COMERCIALES AGROALIMENTARIAS que pretende ofrecer al tejido empresarial cordobés herramientas clave para mejorar la competitividad, identificar oportunidades de negocio y establecer acuerdos comerciales sólidos y duraderos en eventos comerciales de este tipo. Los dos primeros días será en modalidad online en horario de 10 a 12 h y el día 5 de marzo, en modalidad presencial, lugar aula nº1 de los Colegios Provinciales, Avda. Mediterráneo, en horario 9:30 a 14:00 horas.
La formación ha despertado un notable interés, alcanzando un total de 57 empresas inscritas, siendo el 72% empresas procede de la provincia de Córdoba, con representación destacada de municipios como: Adamuz, Carcabuey, Montilla, Moriles y Hinojosa del Duque, entre otros.
Según los datos recogidos en el formulario de inscripción, las empresas pertenecen a sectores estratégicos de la economía cordobesa. Predomina el sector de la alimentación, que concentra el 42% de las inscripciones, seguido de agricultura y ganadería (21%). Asimismo, el 8% corresponde a asesorías, consultorías y otros servicios; el comercio junto a turismo y hostelería representa el 5%; mientras que tecnología suponen cada uno el 3%.
En relación con el perfil profesional de las personas inscritas, el 30 % ocupa puestos de dirección, gerencia o CEO; el 11% son trabajadores autónomos; y el 45% desarrolla su actividad por cuenta ajena. Cabe destacar el elevado interés por adquirir conocimientos sobre participación en ferias comerciales, ya que el 80% reconoce tener un nivel muy bajo en esta materia, según los datos aportados en el formulario de inscripción.
Se trata de una formación diseñada para preparar, asesorar y acompañar a las empresas cordobesas ante su participación en los próximos eventos comerciales. En esta iniciativa, impulsada junto a IPRODECO, participan empresas cordobesas que acudirán a las próximas ferias agroalimentarias, con el objetivo de reforzar su posicionamiento, perfeccionar su estrategia comercial y optimizar su presencia en estos encuentros profesionales.
En este contexto, las empresas que asistirán a la Feria Comercial Agroalimentaria y que forman parte de la formación representan distintos ámbitos del sector, como la producción de aceite de oliva virgen extra, la elaboración de patatas y frutos secos de proximidad y el desarrollo de productos agroalimentarios innovadores y de alta calidad.
Del mismo modo, las empresas que participarán en el Salón Gourmets, procedentes principalmente de la Subbética cordobesa y del conjunto de la provincia, también toman parte en esta acción formativa. Entre ellas se encuentran empresas especializadas en aceite de oliva virgen extra, vinos con D.O. Montilla-Moriles, quesos artesanales, dulce de membrillo y patatas frescas, así como empresas dedicadas al procesado y comercialización de aceite y frutos secos, productos ibéricos y pan artesano.
Este interés refleja el firme compromiso del empresariado local por reforzar su competitividad, profesionalizar su presencia en nuevos mercados y aprovechar al máximo las oportunidades que ofrecen los encuentros comerciales y las reuniones B2B (business to business). La elevada participación evidencia una creciente concienciación sobre la necesidad de planificar estratégicamente la asistencia a ferias y eventos sectoriales, entendidos no solo como espacios de visibilidad, sino como foros clave para la generación de contactos cualificados, el establecimiento de alianzas estratégicas y la apertura de nuevas oportunidades de negocio.
Las ferias comerciales se consolidan como escenarios donde, además de mostrar productos y servicios, se generan relaciones de valor y se cierran acuerdos estratégicos. Conscientes de que la participación en estos encuentros implica una inversión significativa de tiempo y recursos, IPRODECO impulsa esta formación con el objetivo de dotar a las empresas de herramientas prácticas que les permitan optimizar su presencia, maximizar el retorno de la inversión y obtener resultados tangibles en términos de crecimiento y posicionamiento empresarial.
En el contenido programado, se abordarán aspectos clave como la preparación previa al evento, la ejecución efectiva durante las ferias y el seguimiento posterior, pilares fundamentales para el éxito en este tipo de encuentros.
En la primera sesión, el 3 de marzo, se analizarán los cambios en la organización y participación en las principales ferias comerciales tanto nacionales como internacionales, así como las ventajas del modelo B2B, que permite una interacción continua más allá del evento físico.
El 4 de marzo, la atención se centrará en estrategias clave para participar con éxito en estas ferias, desde la planificación del presupuesto y la definición de objetivos hasta la gestión eficiente de contactos y la organización logística.
Finalmente, el 5 de marzo, en una sesión presencial, se abordarán técnicas avanzadas de venta, negociación y seguimiento post-feria, asegurando el cierre de acuerdos y la mejora continua a partir del análisis de resultados.
La formación se complementa con una fase de mentoring personalizada, solicitada previamente por 30 empresas participantes. Tanto la acción formativa como el posterior mentoring son impartidos por Francisco Ruiz Viñas, consultor en marketing internacional y estrategia con más de 20 años de experiencia en la planificación y ejecución de ferias comerciales nacionales e internacionales.
Una vez finalizada la formación, las empresas podrán acceder a este acompañamiento individualizado, en el que se ofrecerá asesoramiento especializado y adaptado a las necesidades de cada entidad en aspectos clave como la selección de ferias, la definición de objetivos comerciales, la preparación de agendas B2B, la estrategia de negociación y el seguimiento posterior a los contactos realizados. El objetivo es garantizar la aplicación práctica y efectiva de los conocimientos adquiridos, facilitando que la participación en estos eventos se traduzca en resultados concretos y medibles.
Con esta formación, IPRODECO refuerza su compromiso con el desarrollo empresarial en Córdoba, ofreciendo herramientas clave para optimizar la participación en ferias comerciales y potenciar el crecimiento de los negocios locales.
